suggesties 26-03 t e m 29-03

Aspergesoep met garnalen
Nobashi garnalen, Zuiderse hummus, basilicumolie
Asperges, gerookte zalm, mousseline
Asperges op z'n Vlaams
Gebakken eendenlever, Jonagold, Luikse stroop, rozijnentoast
Serranoham, burrata, kerstomaatjes, rucola

Steak Rossini, rauw witloof en verse frietjes
Lamskroon, bordelaisesaus, ratatouille, hummus, puree met zwarte olijven
Kalfs rib eye, dragonsaus, Massemse spinazie met mascarpone, rosti
Brasvar varkenfilet, Tierentyn mosterdsaus, asperges en peultjes, kroketten

Sliptongetjes" meunière" sla en verse frietjes
Noorse Skrei, asperges en zeekraal, bisquesausje, puree

Gebakken ananas, vanilleijs in kokos, vruchtencoulis
Chocoladebrownie met gele kiwi en bauwe bessen, karamel, vanille ijs