Suggesties van 15/10 t e m 18/10


Brocccolisoep met feta
Salade met Serrano, Roquefort, kerstomaat, koolsla, geroosterde pijnboompitten, basilicumvinaigrette
Taco met gepaneerde vis, guacamole, koriander, limoenmayo en groene appel

Oesters

Coquilles en gamba's in citroenboter met oesterzwammen
Tataki van hert, gember, eendenleverterrine, vijgenconfituur, rucola en croutons

Cote a l'os, sla en verse frietjes

Goulash van hert, rauw witloof, rosti
Filet van fazant "au Fine Champagne", herfstgarnituur, kort gebakken witloof, kroketten
Secreto van Iberico varken, rosemarijnsaus, wortelpuree, groene kool

Pladijsfilet, mousseline, knolselder en zeekraal, aardappelpuree met garnalen

Hondshaai in tuinkruidensaus, veldsla en verse frietjes

Geflambeerd flensje met vanille sijs
Lange vingers, blauwe bessen, mascarponne met Amaretto