Suggesties van vrijdag 19-04 t e m maandag 22-04
Bisque van garnalen met Armagnac
Oesters, Zeeuwse creussen III
Asperges, Nobashi garnalen, bisque, kervel en croutons
Asperges op z'n Vlaams met Serrano ham
Mergpijpje onder de grill, toast, salsa van tomaat
Tataki van rundsfilet, gember, radijsjes, kroepoek
Cote a l'os, witloofsla en verse frietjes
Kalfstong in Madeira met puree
Mechelse koekoek "au Fine Champagne" asperges, crème van bloemkool, kroketten
Lamsnootje, saus met salie, Massemse spinazie met mascarpone, gebakken aardappelen met ajuin en spek
Kabeljauw, asperges, mousseline, puree met gerookte zalm
Sliptongetjes "meunière" sla en vers frietjes
Cheese cake, blauwe bessen, passievrucht, zoute caramel
Aardbeien "St Martin" met vanille ijs