suggesties 03-09 t e m 07-09

Courgettesoep met geitenkaas
Iberico kroketjes met alioli, Serranoham
Salade met coquilles, gerookte makreel, groene appel, croutons en dille vinaigrette
Terrine van eendenlever met vijgenconfituur en rozijnentoast
Mosseltjes met curry
Kalf zwezerik, Tierentyn mosterdsaus, Massemse bloemkool crème
Tonijn tataki met gember, wakame en koriander

Steak Rossini, sla en verse frietjes
Varkenshaasje, sjalottensaus, ratatouille en frietjes van zoete aardappel
Pasta met tomaat-basilicumsaus, burrata en gebakken kipreepjes
Kalfs rib eye, dragonsaus, geroosterde wortelen, erwtjes, rosti

GOUDMERK mosselen (1.4 kg) met verse frietjes
Schelvisfilet, mousseline met jus van bloedsinaas, venkel, puree 

Gebakken banaan, cake, zoute karamel en vanille ijs
Ananas, mascarponne mousse met bruine rhum, Amaretti koekjes