Suggesties van vrijdagavond 2/12 t e m maandagavond 5/12

Erwtensoep met spekjes en croutons
Gebakken kalfszwezerik, witloof en Tierentyn mosterdsaus
Duo van gamba's en coquilles in citroen-tijm boter met oesterzwammen
Kroketjes van Brie
Terrine van eendenlever met geitenkaas en ajuinkonfituur
Oesters

Steak Rossini, rucola sla en verse frietjes
Filet van hert, truffelsausje, herfstgarnituur, aardappelpuree met knolselder en spekjes
Fazantenfilet "au Fine Champagne", gebakken witloof, appel, peertje, kroketten
Kalfstong in Madeira met puree

Tongschar meunière met sla en verse frietjes
Schelvishaasje, mousseline, venkel en peultjes, puree met garnalen

Wentelteefje van peperkoek met banaan, kaneel-speculoos ijs
Mousse van Balegemse advokaat met mandarijntjes en krokante Destrooper koekjes