Suggesties van 15/10 t e m 18/10
Brocccolisoep met feta
Salade met Serrano, Roquefort, kerstomaat, koolsla, geroosterde pijnboompitten, basilicumvinaigrette
Taco met gepaneerde vis, guacamole, koriander, limoenmayo en groene appel
Oesters
Coquilles en gamba's in citroenboter met oesterzwammen
Tataki van hert, gember, eendenleverterrine, vijgenconfituur, rucola en croutons
Cote a l'os, sla en verse frietjes
Goulash van hert, rauw witloof, rosti
Filet van fazant "au Fine Champagne", herfstgarnituur, kort gebakken witloof, kroketten
Secreto van Iberico varken, rosemarijnsaus, wortelpuree, groene kool
Pladijsfilet, mousseline, knolselder en zeekraal, aardappelpuree met garnalen
Hondshaai in tuinkruidensaus, veldsla en verse frietjes
Geflambeerd flensje met vanille sijs
Lange vingers, blauwe bessen, mascarponne met Amaretto