suggesties 23-05 t e m 26-05

Aspergesoep met garnalen en kervel
Salade met gerookte eendenborst, gebakken eendenlever, krokante peperkoek, blauwe bessen, frambozenvinaigrette 
Tataki van zalm, wakame, gember, kroepoek, koriander
Rundscarpaccio met groene pesto en burrata
Asperges, nobashi garnalen, rode curry, waterkers
Gegrilde asperges, Serranoham, mosterd-honing sausje, rucola
-
Cote a l'os met sla en verse frietjes
Filet pure van Duroc d'Olives varken, Roquefortsaus, asperges en peultjes, rosti
Kalfs rib-eye, kalfsfond met dragon, spinazie met ricotta, gebakken nieuwe Massemse aardappelen
Lamsbrochette, bordelaise, lauwe couscous met feta en Zuiderse groenten, geroosterde paprika
-
Rogvleugel met kappertjes, sla, verse frietjes
Kabeljauwfilet, asperges en lamsoren, mousseline, puree
-
Crème brulée
Aardbeienbavarois, aardbeien en munt, speculoos, vanilleijs