suggesties 01-05 t e m 05-05

Aspergeoep met gerookte zalm
Kroketje van Brie met Serrano, Zuidese tapenade rucola
Asperges, black tiger scampi "sweet chilli" koriander, kroepoek
Salade Nicoise met kort gebakken tonijn
Asperges op z'n Vlaams met Breydelham
Gebakken eendenlever, gemarineerde aardbeien, rozijnen-notentoast
-
Steak "Rossini" sla, verse frietjes
Kalfs rib-eye, bearnaisesaus, gegrilde asperges, krieltjes
Lamskroontje, lamsfond met salie, linguine van courgette met zongedroogde tomaat, hummus, orzo
Maiskipfilet, sabayon van Chimey Bleu, erwtencreme, aardappelkroketjes met spek
-
Wijtingfilet met kappertjes, sla, verse frietjes
Zeewolffilet, asperges en peultjes blanke botersaus met dille, puree
-
Chocoladebrownie met blauwe bessen, caramel, vanille ijs
Mousse van citroen en Griekse yoghurt, aardbeien en munt, kletskoppen