suggesties 29-08 t e m 1-09

Komkommersoep met gerookte zalm, room en dille
Salade Nicoise met kort gebakken tonijn
Kippenlevertjes geblust met rode porto, witte koolsla
Rundstataki met wakame, gember en cassavekroepoek
Gegrilde gambas, salsa van tomaat
Kroketjes van Brie, Zuiderse tapenade
-
Runds tagliata, rucola slaatje met kerstomaat en Gran Padano, verse frietjes
Konijn met Westmalle dubbel, appelmoes en kroketten
Parelhoenfilet, sabayon van Chimey Bleu, puree met spitskool en spekjes
Kalfs rib eye, kalfsfond met dragon, geroosterde worteltjes met tijm en honing, polentakroketjes
-
GOUDMERK MOSSELEN (1.4 kg) met verse frietjes
Roodbaarsfilet, romige tomaat-garnaal, puree met groene kruiden
Zeebaarsfilet " meunière" met sla en verse frietjes
-
Espuma van witte Callebaut chocolade met kiwi, ananas en krokante koekjes van Destooper
Wentelteefje van peperkoek met aardbeien, blauwe bessen en vanille ijs