suggesties 01-05 t e m 04-05

Bisque van garnalen met Armagnac
Toast met gesmolten Brie en Zuiderse tapenade
Coquilles, asperges, bisque van garnalen, dille en kroepeoek
Asperges op z'n Vlaams
Salade Nicoise met kort gebakken tonijn
Terrine van eendenlever met geitenkaas, vijgenconfituur, rode biet en groene appel

Zesrib met sla en verse frietjes
Lamsbrochette, bordelaisesaus, Massemse spinazie met mascarpone, Orzo
Pluma van Duroc d'Olives, Tierentyn mosterdsaus, asperges en peultjes, krielaardappeltjes met rozemarijn
Coq au vin, rauw witloof, rosti

PLadijs op z'n vel gebakken, sla en verse frietjes
Roodbaars, asperges en lamsoren, mousseline, puree

Geflambeerd flensje met appeltjes
Aardbeien "St-Martin" Destrooper koekjes, vanille ijs