suggesties 17-09 t e m 19-09

Kippensoep met kervel
Kroketje van Brie met Serrano, Zuiderse tapenade
Gegrilde gamba's met salsa van tomaat
Salade met gerookte eendenborst, eendenleverterrine, blauwe bessen, frambozenvinaigrette
Rundscarpaccio met groene pesto en burrata

Zesrib, jus van de pan, witloofsla en verse frietjes
Lamsbrochette, saus met salie en spekjes, ratatouille en rosti
Parelhoen en kalfszwezerik "au Fine Champagne" boontjes en oesterzwammen, kroketten
Kalfs rib eye, choronsaus, rucola en kerstomaat, verse frietjes

Zeebaarsfilet "meunière" tartaar, sla en verse frietjes
Grietfilet, blanke botersaus, linguine van courgette met zongedroogde tomaat, puree 

Wentelteefje van peperkoek met aardbeien en vanille ijs
Tartaar van ananas met Cointeau, zwarte peper, munt en vanille ijs