Suggestiemenu

Glas Champagne met amuse
-
Nobashi garnalen in rode curryboter, knolselder en beukenzwam, kervel
of
Slaatje met gerookte eendenborst en terrine van eendenlever, krokante peperkoek, appelsien en frambozenvinaigrette
-
Sorbet
-
Fazantenfilet "au Fine Champagne" gestoofd witloof, wijnpeertje, appel met veenbes, kroketten
of
Rogfilet, Tierentyn mosterdmousseline, worteltjes met tijm, erwtencrème puree 
-
Mousse van donkere Callebaut chocolade, Amaretti koekjes, rode vruchtencoulis, blauwe bessen
of
Vlaschaert Koffie

Menu all in a 102 euro