Suggestiemenu

Glas Champagne met amuse
-
Tonijn tataki, gember, wakame, sweet drops, koriander
Of
Gebakken eendenlever, bloedworst en appel, rozijnentoast
-
Sorbet
-
Fazantenfilet "au Fine Champagne" gebakken witloof, peertje, appel met veenbes, kroketten
of
Schelvisfilet, bisque mousseline, Massemse venkel en peultjes, puree
-
Gebakken banaan, vanilleijs, zoute karamel, kletskoppen
of
Vlaschaert Koffie

Menu all in a 102 euro