Suggestiemenu

Glas Champagne met amuse
-
Kalfszwezerik, Tierentyn mosterdsaus, gebakken witloof
of
Octopus, tapenade van parika, smeuige aardappelpuree met gesmolten ajuin
-
Sorbet
-
Hertenfilet, Roquefortsaus, groene kool, peertje, appel met veenbes, puree met oesterzwammen
of
Zeewolffilet, mousseline, pompoen, romanesco, puree met prei
-
Mousse van Balegemse advokaat met ananas en blauwe bessen, Destrooper koekjes
of
Vlaschaert Koffie

Menu all in a 102 euro