SUGGESTIEMENU

Glas Champagne met amuse

—-

Carpaccio van hert met eendenleverterrine
of
Kabeljauw, bisque van grijze garnalen, knolselder en kervel

—-

Sorbet

—-

Fazant "au Fine Champagne' kort gebakken witloof, kroketjes
of
Lotte, gestoofde en gefruite prei, pompoencrème, mousseline, puree met gerookte zalm

—-

Geflambeerde conferecepeer, bresilienne nootjes, kaneel-speculoosijs
of
Vlaschaert koffie


Menu all in a 79 euro